cows_milk_3_78.jpg
cows_milk_2_77.jpg
cows_milk_1_0076.jpg
Кашкавал от краве мляко

Кашкавал от краве мляко ...

Класика на трапезата. Ежедневно предпочитан от хиляди българи, кашкавал от краве мляко с марка "Мероне" не се нуждае от
допълнително представяне.
180g
Кашкавал от краве мляко
e200g
Кашкавал от краве мляко - Light
e200g
Кашкавал от краве мляко
250g
Кашкавал от краве мляко
300g
Кашкавал от краве мляко
e270g
Кашкавал от краве мляко
e500g
Кашкавал от краве мляко
e900g
Кашкавал от краве мляко
e500g
Български кашкавал от краве мляко
1kg
Български кашкавал от краве мляко

Знаете ли, че ...

Кашкавалът е концентрирана форма на млякото, като от
10 литра мляко се получава
1 кг кашкавал.
Кашкавал от овче, козе и краве мляко
e300g
Кашкавал от овче мляко
e300g
Кашкавал от козе мляко
e300g
Кашкавал от краве мляко
pc_02_2240.jpg
pc_01_2239.jpg
processed_and_cottage_1_8199.jpg
Топено сирене и безмаслена извара

Вкусни и полезни

Безмаслена извара и топено сирене "Мероне" - предпочитани на българската трапеза!
e180g
Топено сирене - натурално
e180g
Топено сирене - пушено
e250g
Безмаслена извара
500g
Безмаслена извара
horeca_3_151.jpg
horeca_2_150.jpg
horeca_1_0149.jpg
Кашкавал

Селекция HoReCa

"Мероне" - надежден партньор в професионалната кухня!
3kg
Кашкавал от овче мляко
3kg
Кашкавал от козе мляко
3kg
Кашкавал от краве мляко
5kg
Кашкавал от овче мляко
5kg
Кашкавал от козе мляко
5kg
Кашкавал от краве мляко
4.8kg
Кашкавал от краве мляко
8kg
Кашкавал от краве мляко
9kg
Кашкавал от краве мляко
e3.5kg
Кашкавал за пица
horeca_pc_01_2110.jpg
processed_cheese_3_9107.jpg
processed_cheese_2_9106.jpg
Топено сирене
1.3kg
Натурално топено сирене
1.3kg
Топено пушено сирене
6kg
Топено сирене
horeca_bc_02_2040.jpg
horeca_bc_01_2039.jpg
cottage_2_0391.jpg
Мандраджийско масло и безмаслена извара
e750g
Мандраджийско масло
e500g
Мандраджийско масло - солено
10kg
Безмаслена извара
ЗА НАС
about_us_03_2006.jpg
about_us_01_1992.jpg
about_us_04_1985.jpg
about_us_06_1969.jpg

ЗА НАС

Основана през 1992 година "Мероне" изминава пътя от малко преработвателно предприятие до водещ производител на кашкавал и млечни продукти. Фабриката е разположена на близо 5000 кв. м. площ в промишлената зона на гр. Алфатар.

Дружеството е с дългогодишен опит и утвърдени традиции в изкупуването, преработката и реализацията на мляко и млечни продукти на българския и международен пазар.

 

Изкупвателната мрежа е изградена на териториален принцип, като обхваща 70 ферми и приемателни пунктове в населените места на Силистренска, Добричка, Шуменска и Разградска области. Суровото мляко, което се събира за производството на продуктите с марка "Мероне", е с много високи качествени показатели, поради завишения контрол при приемането и окачествяването му.

 

Продуктите с марка "Мероне” са отличени със златен медал за качество.

ТЕХНОЛОГИЯТА

Рецептурата за производство на кашкавал "Мероне” е разработена по автентична рецепта и с годините е усъвършенствана от специалисти на фирмата. Оформена е съгласно изискванията на българското и европейското законодателство и е част от системата за вътрешен контрол. За производството на кашкавал с марка "Мероне” използваме 100% чисто натурално свежо мляко, което се термизира при температура 63 - 65⁰С. Целта на този процес е да се снижи вредната микрофлора, като същевременно се запазят полезните млечнокисели организми. Следва процес на млечнокисела ферментация, парене в солен разтвор при температура 72⁰ -74⁰С. Последният, но също много важен етап е процесът на зреене.

КОНТРОЛ ВЪРХУ КАЧЕСТВОТО

Процесът по контрол на качеството е приоритетно звено от дейността на компанията. През 2013г. фирмата се сертифицира по международният стандарт FSSC 22000 - система за управление и контрол на безопасността на хранителните продукти.

Въведена бе в експлоатация инсталация за концентриране на суроватка чрез процеса R.O. (Обратна Осмоза), разработка на екип инженери от фирма Русис ЕООД (инж. Румен Стефанов и инж. Бисер Кючуков). Съоръженията за концентриране на суроватка са оборудвани с мембрани, които задържат практичски всички съставки на суроватката. Като остатък остава напълно чиста вода. Концентрата от суроватката е продукт с висока хранителна стойност.

ЦЕЛИ

Основните усилия на дружеството са насочени към:

  • осигуряване на качествена суровина, чрез подпомагане - финансово и методически на млекопроизводителите
  • извършване на изменения в производствените системи и оборудване с цел подобряване качеството на произвежданите продукти
  • разширяване на дистрибуторската мрежа и провеждане на целенасочена маркетингова политика

ЕКИП

Във фирмата работят висококвалифицирани специалисти с дългогодишен опит. Консултантската помощ от най-добрите специалисти в млекопреработката в страната гарантират постоянното високо качество, характерно за продуктите, носещи марката "Мероне".

 

Продуктите с търговска марка "Мероне" можете да намерите във всички големи магазини и търговски вериги в страната. Те са добре познати и на чуждестранните пазари и се изнасят за страни като САЩ, Русия, Германия, Испания, Белгия, Англия, Гърция, Молдова и др.

 

 

КОНТАКТИ
Име:
Електронна поща:
Относно:
Съобщение:

гр. Алфатар, п.к. 7570, "Мероне"

тел. 086 / 510-690, факс 086 / 510-690

officemerone.bg, officemerone.eu

GPS: 43.932445, 27.295213